woensdag 25 januari 2017

wortelsoep

Afgelopen zondag de 22ste heeft mijn vrouw wortelsoep gemaakt op aanraden van onze kapster...
Ik had de ingrediënten al even in huis, maar door de operatie kwam het er niet van, nu kon ik niet meer te lang wachten, want anders zouden de wortels slecht worden. Vrouw lief voelde zich sterk genoeg om soep te maken en wilde het graag ´zelf` doen. Zo gezegd zo gedaan.

 Ik legde alles voor haar klaar, en sneed alles. Ze hielp wel met de wortels klein snijden, daar dit geen druk zou geven.
 Ik deed water in de ketel en voor de rest bleef ik er puur bij om het in de gaten te houden. Niet dat ze de pan zou oppakken om te blenden enz...

Nadat we de wortel klein hadden gemaakt, ik water in de pan had en er 5 blokjes groentenbouillon inzaten, lieten we alles lang koken. De wortels moesten volledig gaar zijn, echt plat!!!
 De uien mogen er ook bij, even later de tomaten en nog even opkoken
 Ze blend alles door elkaar, en dan afkruiden...
Ze maakte een lekkere stevige soep... heerlijk!!

Ingrediënten:

1 zak wortels
2 uien
gemberpoeder
4 tomaten
1 potje tom.puree
peper
5 bouillonblokjes
water
peterselie
eventueel room

SIMPEL EN LEKKER!!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten